I går var jeg en tur på Strassen i Istedgade for lidt hurtig cafémad inden en fest. Jeg har tidligere spist på Strassen, og det har været udmærket. Det var det ikke længere! Jeg fik en burger, som var på grænsen af, hvad man kan kategorisere som en burger - og i virkeligheden også på grænsen af, hvad man kan kategoriesere som mad! Brøddet var af den tørre, industrifabrikerede slags, bøffen var kompakt, næsten rå indeni og frikadelleagtig i smagen. De medfølgende kartofler kedelige. Det er virkelig gået ned af bakke for Strassen, der ellers var et hyggeligt sted tidligere.
Det fik mig til at tænke: hvor svært kan det være at lave en god burger? Og hvorfor er der så mange caféer, der er ligeglade med kokkehåndværket og serverer aldeles lousy mad? Er cafebranchen for presset - eller er kunderne bare ligeglade? Findes den gode caféburger stadig?
June 23rd, 2008 at 9:05 am
Jeg tror at der er for få der stiller krav om ordentlig mad så det er alt for let for caféer og andre at sælge dårligt junk food.
June 23rd, 2008 at 11:29 am
Redningsstationen på Henne Strand laver det lækreste burgere med hjemmebagte boller og hjemmelavede bøffer - uhm.
June 23rd, 2008 at 11:44 am
Bringer de ud?
June 23rd, 2008 at 3:04 pm
Skulle nok have tjekket MitKbh ud, inden jeg indfandt mig på Strassen
http://mitkbh.dk/strassen/
June 25th, 2008 at 12:40 am
Zoo Bar er et bud på en god cafeburger, synes jeg. Ved ikke om det er “byens bedste”, som de lover, men den er i hvert fald udmærket…